牛奶冰點(diǎn)儀可自動快速測定牛奶樣品冰點(diǎn)的變化，從而可以判斷牛奶摻水情況。主要用于檢測奶牛原奶、生鮮乳的檢測冰點(diǎn)儀是用來準(zhǔn)確檢測牛奶中加水的情況。
工作原理：
液體的凝固點(diǎn)與所含溶質(zhì)的摩爾濃度相關(guān)，總摩爾濃度越高，凝固點(diǎn)越低。正常牛奶的冰點(diǎn)在-0.533 ~-0.516℃之間，牛奶冰點(diǎn)與水分含量之間存在一定的數(shù)量關(guān)系，兩者可以換算。 因此通過檢查牛奶的冰點(diǎn)，就可以推算出牛奶的純度。
牛奶冰點(diǎn)儀的檢測步驟:
第1步：在樣品管中放入一定量的被測乳液樣品
第2步：把裝有被測乳液的樣品管置于冷阱中，于冰點(diǎn)以下制冷。
第3步：當(dāng)被測乳樣制冷到溫度后，進(jìn)行引晶。
第4步：結(jié)冰后通過連續(xù)釋放熱量，使乳樣溫度回升至L高點(diǎn)(冰點(diǎn)溫度平臺.。并短時(shí)間內(nèi)保持恒定，為冰點(diǎn)溫度平臺，記錄該數(shù)值即為被測乳液的冰點(diǎn)值。
使用時(shí)注意事項(xiàng):
1.用中必須細(xì)心謹(jǐn)慎，嚴(yán)格按說明使用。
2.任意松動儀器各連接部分，不得跌落、碰撞，嚴(yán)禁發(fā)生劇烈震動。
3.完畢后，嚴(yán)禁直接放入水中清洗，應(yīng)用干凈軟布擦拭，對于光學(xué)表面，不應(yīng)碰傷，劃傷。
4.應(yīng)放于干燥、無腐蝕氣體的地方保管。
5.置時(shí)要避免零備件丟失。
6.打開蓋板，用軟布仔細(xì)擦凈。
